Visual artist, scultore, coreografo, performer, Fabre ha inventato un linguaggio originale, uno stile immediatamente riconoscibile con al centro l'esperienza della corporeità.
Si è formato all'Istituto di arti applicate e all'Accademia Reale di Anversa e, dopo aver creato scenografie e costumi per il Nuovo Teatro Fiammingo, ha realizzato il primo spettacolo - Theater geschreven met een Kis een kater - nel 1980. I suoi lavori sono caratterizzati da un'esuberanza estetizzante e barocca delle forme e basati sulla ripetizione ossessiva dei movimenti, sulla scomposizione della temporalità e sulla destrutturazione delle sequenze. Fabre insegue il mito del teatro totale, tentando di dominarne tutti i linguaggi: musica, coreografia, regia, scrittura, scenografia, plastica scenica. Parallela e complementare è la ricerca di Fabre nel campo delle arti visive. La compagnia Troubleyn, l'ensemble cosmopolita con cui lavora e che ha sede ad Anversa, ha compiuto trent'anni di attività.